餐厅服务员工资的水平主要取决于多个因素，包括地理位置、餐厅类型、工作经验、技能以及工作时间等，在一般情况下，餐厅服务员的工资可以分为基本工资和小费两部分。
基本工资通常由各地区最低工资标准决定，在中国，根据《劳动法》，所有雇主必须支付不低于当地最低工资标准的薪酬，以一线城市为例，如北京、上海等地，最低工资标准可能在2000-3000元人民币左右，而二三线城市则会相对较低，这仅是基础收入，不包含任何额外的小费或奖金。
小费是餐厅服务员收入的重要组成部分，尤其是在西方国家或者接受小费文化的餐厅，顾客通常会给提供优质服务的服务员一定比例的小费，比如账单金额的10%-20%，这种小费制度使得服务员的收入具有很大的浮动空间，服务质量好、客人满意度高的服务员可能会有较高的总收入。
工作经验和专业技能也会影响工资水平，有经验且具备良好沟通技巧、熟悉菜单和服务流程的服务员通常能获得更高的评价，从而得到更多的小费，提升整体收入，一些高级餐厅可能会提供更高的基本工资，但竞争也会更为激烈。
工作时间和特殊工种也可能影响工资，夜班、周末或节假日工作的服务员可能会得到加班费或额外津贴，而对于特定岗位，如酒水侍应、甜品师等，由于其专业性更强，工资也会相应提高。
餐厅服务员工资虽受到多种因素影响，但总体来看，它是一种既有固定收入又有浮动收入的工作模式，对于那些热爱与人交流，愿意付出努力提供优质服务的人来说，这个职业有着不错的收入潜力，这也需要他们具备良好的抗压能力和适应快节奏工作的能力。
