中级厨师证全名是中华人民共和国国家职业资格证书，它是由中国人力资源和社会保障部颁发的一种职业技能等级证书，这个证书是对持有者在某一职业技能领域内具备一定水平的认可，也是衡量一个人职业技能水平的重要标志，中级厨师证的全名是：中华人民共和国国家职业资格证书——中级厨师。
获得中级厨师证意味着持有者具备了一定的厨艺技能和知识，能够在餐厅、酒店等餐饮企业从事厨师工作，中级厨师证分为两个等级，分别是中级厨师和高级厨师，获得中级厨师证后，还可以继续参加更高级别的厨师培训和考试，最终获得高级厨师证。
如何获得中级厨师证呢？需要具备一定的厨艺基础和相关知识，这包括对食材的认识、烹饪技巧、食品安全等方面的了解，还需要具备一定的实践经验，可以通过在餐厅、酒店等地方实习或者参加厨师培训课程来积累经验。
在满足上述条件的基础上，可以报名参加中级厨师证的考试，考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对厨房管理、食品安全、营养搭配等方面的知识掌握程度；实际操作考试则主要测试考生的烹饪技能和现场应变能力。
通过考试后，申请人可以向人社部门申请领取中级厨师证，领取证书时，需要提交相关证明材料，如身份证、学历证明、工作经验证明等，还需要缴纳一定的证书费用。
中级厨师证是一种对持有者在厨艺领域内具备一定水平的认可，它不仅可以提高个人的职业素质，还有助于提升个人的就业竞争力，对于有志于从事餐饮行业的人来说，获得中级厨师证是一个很好的起点，通过不断学习和实践，相信每个人都可以成为一名优秀的厨师。
