厨师证四级考试主要考核范围和要求包括理论知识和实操技能等方面，不同等级的厨师证有不同的考试内容，具体如下：
1、初级：考试内容主要包括中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等方面的基础知识和技能。
2、中级：考试内容主要包括中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等方面的基础知识和技能，以及一些高级技能的考核。
3、高级：考试内容主要包括中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等方面的基础知识和技能，以及一些高级技能的考核，如花式切菜、花式摆盘等。
4、技师：考试内容主要包括中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等方面的基础知识和技能，以及一些高级技能的考核，如花式切菜、花式摆盘等，同时还包括一些创新菜品的设计和制作。
5、高级技师：考试内容主要包括中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等方面的基础知识和技能，以及一些高级技能的考核，如花式切菜、花式摆盘等，同时还包括一些创新菜品的设计和制作，并且需要具备一定的管理能力和团队协作能力。
