中餐厨师证等级划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验、创新能力和菜品质量等方面进行评定的，中餐厨师证分为初级、中级、高级三个等级，具体的划分标准如下：
1、初级中餐厨师证：具备一定的中餐烹饪基本技能，能够熟练制作常见的中式热菜、凉菜和面点等菜品，了解食材的基本知识和食品安全知识，能够独立完成简单的菜肴制作。
2、中级中餐厨师证：具备较为丰富的中餐烹饪技能，能够熟练制作各种传统名菜、地方特色菜和创意菜品，掌握多种烹调方法和技巧，具有一定的菜品创新能力，能够独立设计和制作复杂的菜肴。
3、高级中餐厨师证：具备非常高的中餐烹饪技能，能够熟练制作各种高档菜品和特色菜品，掌握多种烹调方法和技巧，具有很强的菜品创新能力，能够独立设计和制作各种复杂的菜肴，同时具备一定的餐饮管理知识和团队协作能力。
还有一些特殊的中餐厨师证，如西餐厨师证、日韩料理厨师证等，这些证书的划分标准与中餐厨师证类似，主要根据所涉及的菜系和技能要求进行评定。
获得中餐厨师证的过程通常包括以下几个步骤：
1、参加培训课程：学员需要参加一定时间的中餐烹饪培训课程，学习基本的烹饪技能、食品安全知识、食材识别等内容。
2、参加理论考试：学员在完成培训课程后，需要参加理论考试，测试对中餐烹饪相关知识的掌握程度。
3、参加实践操作考核：学员在通过理论考试后，需要参加实践操作考核，展示自己的烹饪技能和创新能力。
4、申请颁发证书：学员在通过实践操作考核后，可以向相关部门申请颁发中餐厨师证。
中餐厨师证等级划分标准主要是根据厨师的技能水平、工作经验、创新能力和菜品质量等方面进行评定的，通过参加培训课程、理论考试和实践操作考核等环节，学员可以获得相应的中餐厨师证，提高自己的职业技能水平。
