考取营养师证需要具备一定的专业知识和技能，因此在准备考试的过程中，阅读相关的专业书籍是非常重要的，以下是一些建议阅读的专业书籍：
1、《营养学》(Nutrition):这是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用、膳食结构、营养需求评估等内容，通过阅读这本书，你可以建立起扎实的营养学基础。
2、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国卫生部发布的膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构、食物选择和烹饪方法，作为营养师，你需要了解并掌握这些基本的膳食指导原则。
3、《临床营养学》：这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病患者的营养治疗、特殊人群的营养需求、营养干预措施等，通过阅读这本书，你可以了解到如何在实际临床工作中运用营养学知识。
4、《食品化学》：这是一本介绍食品化学原理和反应的教材，对于理解食物中的营养成分及其变化过程非常有帮助，这本书还可以帮助你了解食品安全和卫生的基本知识。
5、《生物化学》：生物化学是营养学的重要基础学科，它研究生物体内化学反应的原理和机制，通过学习生物化学，你可以更深入地理解营养素的合成、代谢和利用过程。
6、《分子生物学》：分子生物学是研究生命现象的基本单位——分子的结构、功能和相互作用的学科，在营养学中，分子生物学可以帮助我们了解食物中的营养成分是如何被人体吸收和利用的。
7、《药理学》：药理学是研究药物作用原理和效应的学科，虽然营养师并不直接参与药物治疗，但了解药理学知识有助于我们更好地评估和管理患者的营养状况。
8、《人体生理学》：人体生理学是研究人体各器官、系统正常功能的科学，作为一名营养师，你需要了解人体的消化、吸收、代谢等基本生理过程，以便为患者提供合理的膳食建议。
9、《健康心理学》：健康心理学是研究心理因素与健康之间关系的学科，心理健康对个体的整体健康状况有着重要影响，因此作为一名营养师，你需要具备一定的心理健康知识和技能。
10、《公共卫生学》：公共卫生学是研究如何预防和控制疾病的科学，在营养领域，公共卫生学知识可以帮助我们了解食品安全、疾病预防等方面的问题。
除了以上推荐的专业书籍外，还可以参考一些权威的学术期刊和论文，如《美国医学会杂志》、《柳叶刀》等，以了解最新的研究成果和发展趋势，可以关注国内外权威的营养学会和机构发布的相关资料，如中国营养学会、世界卫生组织等。
考取营养师证需要阅读大量的专业书籍，建立扎实的理论基础，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的实际操作能力，才能成为一名合格的营养师。
