厨师证，全称为厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，它反映了持证人在厨师岗位上的专业技能、知识和素质水平，厨师证的颁发机构主要有以下几个：
1、人力资源和社会保障部：这是中国最权威的职业资格证书颁发机构，负责全国范围内的职业资格证书颁发工作，在人力资源和社会保障部颁发的厨师证，具有最高的权威性和认可度。
2、各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局):这些部门在人力资源和社会保障部的指导下，负责本行政区域内的职业资格证书颁发工作，在各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)颁发的厨师证，同样具有较高的权威性和认可度。
3、行业协会和学会：一些行业性的协会和学会，如中国烹饪协会、中国餐饮协会等，也会组织厨师证的考试和颁发工作，这些协会和学会颁发的厨师证，虽然权威性和认可度相对较低，但在行业内仍具有一定的参考价值。
4、酒店和餐饮企业：部分酒店和餐饮企业会自行设立厨师培训和考核机制，对员工进行厨师证的评定，这种方式颁发的厨师证，虽然权威性和认可度较低，但在实际工作中具有一定的参考价值。
5、其他机构：除了以上几种主要的颁发机构外，还有一些其他机构也会组织厨师证的考试和颁发工作，如一些培训机构、职业技术学校等，这些机构颁发的厨师证，权威性和认可度相对较低，但在实际工作中仍具有一定的参考价值。
关于最新版本的厨师证，随着国家对职业教育的不断改革和发展，厨师证的内容和要求也在不断更新和完善，最新版本的厨师证主要包括以下几个方面的内容：
1、职业素养：包括职业道德、职业规范、职业纪律等方面的知识和技能。
2、专业技能：包括烹饪基本功、菜品制作、食品安全、卫生知识等方面的知识和技能。
3、创新能力：包括菜品创新、烹饪方法创新、营养搭配等方面的知识和技能。
4、管理能力：包括厨房管理、团队协作、成本控制等方面的知识和技能。
5、信息技术：包括餐饮信息化、电子菜单、智能点餐等方面的知识和技能。
6、法律法规：包括食品安全法、劳动法、消防法等方面的知识和技能。
7、外语能力：根据需要，还可以考取一定的外语等级证书，提高与国际接轨的能力。
最新版本的厨师证不仅涵盖了传统的烹饪技能，还增加了现代服务业所需的各种知识和技能，这有助于提高厨师队伍的整体素质，满足社会对高素质烹饪人才的需求，对于想要获得厨师证的人来说，可以通过参加培训课程、报名参加考试等方式，不断提高自己的专业技能和综合素质，最终获得最新版本的厨师证。
