福州市人力资源和社会保障局是福州市厨师证的办理部门，具体地址为福州市鼓楼区五四路157号。
福州市厨师证办理流程：
1、准备材料：身份证、学历证书、职业资格证书等相关材料。
2、填写申请表：到福州市人力资源和社会保障局领取并填写《福州市职业技能鉴定申请表》。
3、提交材料：将填好的申请表和相关材料交给福州市人力资源和社会保障局。
4、考试：通过初审后，参加由福州市人力资源和社会保障局组织的厨师技能鉴定考试。
5、发放证书：考试合格后，由福州市人力资源和社会保障局颁发厨师职业资格证书。
福州市厨师证考试科目：
1、烹饪基本技能：包括切菜、炒菜、蒸菜、炖菜等基本烹饪技能。
2、食材知识：包括食材的种类、特点、营养价值等相关知识。
3、食品安全与卫生：包括食品加工过程中的卫生要求、食品安全法规等内容。
4、菜品创新与设计：包括菜品的创意设计、口味搭配、色彩搭配等方面的知识。
5、厨房管理：包括厨房设备的使用、维护与管理，以及团队协作等方面的知识。
6、外语能力：部分考场需要进行外语口语测试，主要考察英语水平。
福州市厨师证考试时间：
福州市厨师证考试一般每年举行两次，分别在6月和12月进行，具体考试时间以福州市人力资源和社会保障局发布的公告为准。
福州市厨师证考试费用：
福州市厨师证考试费用根据不同级别的证书而有所不同，具体费用可以咨询福州市人力资源和社会保障局，初级厨师证书的费用较低，而高级厨师证书的费用较高。
