营养配餐师证书的发放部门主要取决于你所在的国家和地区，在一些地方，例如中国，这个证书可能由人力资源和社会保障部发放；在其他地方，如美国，它可能是由相关的食物安全和营养机构发放。
在许多地方，成为一名营养配餐师需要通过一系列的考试和认证程序，这些程序通常涵盖了营养学、食品科学、人体生理学、疾病预防和管理等多个领域的知识，通过这些考试并满足一定的工作经验要求后，学员可以获得营养配餐师证书。
想要获得营养配餐师证书，你需要：
报名参加营养师培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分。
通过课程学习并参加相关的考试，考试内容通常包括营养学、食品科学、人体生理学等。
积累一定的工作经验，这通常需要在餐饮行业工作一段时间。
通过上述步骤并满足一定的条件后，你可以向人力资源和社会保障部申请颁发营养配餐师证书。
在美国，成为一名注册营养师(Registered Dietitian,RD)需要完成一个专业的学位项目，一般需要4-5年的时间，完成学业后，你需要通过国家的营养师考试，取得相应资格后才能获得注册营养师证书。
的信息可能会因地区和时间的不同而有所变化，如果你想获得具体的信息，我建议你查询你所在地区的相关政府部门或者教育机构的官方网站。
