厨师证是一种专业技能认证，它反映了个人在烹饪领域的知识和技能水平，在全球范围内，厨师证的等级和标准各不相同，因此要确定出国所需的厨师证等级，需要先了解目标国家的相关规定。
以中国厨师证为例，中国厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，这五个等级分别对应了不同的技能水平和工作经验要求，以下是各个等级的具体要求：
1、初级厨师证：具备基本的烹饪技能和知识，能够独立完成简单的菜品制作，需要具备一定的实践经验，通常要求在餐饮企业或酒店工作至少一年。
2、中级厨师证：具备较为丰富的烹饪技能和知识，能够独立完成较复杂的菜品制作，需要具备一定的实践经验和理论知识，通常要求在餐饮企业或酒店工作至少三年。
3、高级厨师证：具备高水平的烹饪技能和知识，能够独立完成各种类型的菜品制作，需要具备丰富的实践经验和深入的理论知识，通常要求在餐饮企业或酒店工作至少五年。
4、特级厨师证：具备世界级的烹饪技能和知识，能够创新地设计和制作各种独特的菜品，需要具备卓越的实践经验和深厚的理论造诣，通常要求在餐饮企业或酒店工作至少十年。
5、大师级厨师证：具备杰出的烹饪技能和知识，能够领导和指导其他厨师进行菜品制作，需要具备卓越的实践经验、深厚的理论知识和广泛的国际视野，通常要求在餐饮企业或酒店工作至少二十年。
需要注意的是，以上是中国厨师证的等级划分，不同国家的厨师证制度可能有所不同，在申请出国前，建议先了解目标国家的相关政策和要求，以便确定所需的厨师证等级。
即使达到了目标国家的厨师证等级要求，出国工作还需具备一定的语言能力、沟通能力和跨文化适应能力，在提高烹饪技能的同时，也要注重培养自己的综合素质。
想要出国当厨师，首先需要达到目标国家的厨师证等级要求，在此基础上，还需要不断提高自己的烹饪技能、综合素质和跨文化适应能力，以便在国际舞台上取得成功。
