调酒师证书的等级划分主要依据国家职业资格认证体系，这个体系由国家人力资源和社会保障部主管，各级职业技能鉴定中心负责实施，国内认证的调酒师证书主要有三个等级：初级、中级和高级。
1、初级调酒师证书
初级调酒师证书是国家职业资格认证体系中的基础级别，主要针对具备一定调酒基础知识和技能的人员，通过初级调酒师考试的人员，可以获得初级调酒师资格证书，取得初级调酒师资格证书的人员，可以在酒吧、餐厅等场所从事初级调酒工作。
初级调酒师考试主要包括以下几个方面的内容：
(1)酒精基础知识：包括酒精的物理性质、化学性质、代谢过程等；
(2)调酒原料知识：包括各类酒精饮料的原料、辅料、添加剂等；
(3)调酒技巧：包括调酒的基本步骤、方法、工艺等；
(4)卫生与安全知识：包括酒吧、餐厅等场所的卫生标准、操作规程、应急处理等；
(5)法律法规：包括国家有关酒精饮料生产、经营、消费等方面的法律法规。
2、中级调酒师证书
中级调酒师证书是国家职业资格认证体系中的进阶级别，主要针对具备一定工作经验和较高调酒技能的人员，通过中级调酒师考试的人员，可以获得中级调酒师资格证书，取得中级调酒师资格证书的人员，可以在酒吧、餐厅等场所从事中级调酒工作，也可以在相关教育机构担任教师或培训师。
中级调酒师考试相较于初级调酒师考试，更加注重实际操作能力和创新能力，考试内容包括：
(1)酒精饮品的创新与改良：包括根据顾客需求，设计并制作特色饮品；
(2)调酒表演：包括现场调制高难度饮品，展示独特的调酒技巧；
(3)卫生与安全知识：包括酒吧、餐厅等场所的卫生标准、操作规程、应急处理等；
(4)法律法规：包括国家有关酒精饮料生产、经营、消费等方面的法律法规；
(5)专业理论知识：包括酒精饮料的生产原理、营养成分、品鉴方法等。
3、高级调酒师证书
高级调酒师证书是国家职业资格认证体系中的顶级级别，主要针对具备丰富经验和卓越技能的专业人才，通过高级调酒师考试的人员，可以获得高级调酒师资格证书，取得高级调酒师资格证书的人员，可以在国内外知名的酒吧、餐厅等场所担任高级调酒师，也可以在相关教育机构担任教授或培训导师。
高级调酒师考试要求考生具备较高的综合素质，包括专业技能、创新能力、团队协作能力等，考试内容包括：
(1)酒精饮品的研发与创新：包括根据市场需求，研发具有独特风格和特色的新饮品；
(2)调酒表演：包括现场调制各种高难度、创意性的饮品，展示卓越的调酒技巧；
(3)卫生与安全知识：包括酒吧、餐厅等场所的卫生标准、操作规程、应急处理等；
(4)法律法规：包括国家有关酒精饮料生产、经营、消费等方面的法律法规；
(5)专业理论知识：包括酒精饮料的生产原理、营养成分、品鉴方法等；
(6)国际视野：包括了解国际调酒行业的发展趋势、文化交流等。
