中式烹调师高级证书，是由中国烹饪协会颁发的一种专业资格证书，是对中式烹饪技能和水平的一种认可，这种证书在全国各地都有一定的通用性，包括广州在内，具体的使用范围和效果可能会因为地域、行业和个人情况的不同而有所差异。
从地域的角度来看，广州作为中国的一线城市，拥有众多的餐饮企业和美食街区，对于中式烹调师的需求是非常大的，持有中式烹调师高级证书的人在广州找工作或者开展自己的餐饮事业，一般来说是不会有太大问题的，广州的餐饮业发展水平较高，对于烹饪技能和创新的要求也比较高，持有高级证书的人在广州的发展空间也是比较大的。
从行业的角度来看，中式烹调师高级证书在全国范围内都是被广泛认可的，无论是在酒店、餐厅、食品加工企业，还是在私人家庭，都需要有专业的烹饪人员来保证菜品的口味和质量，持有这个证书的人在全国范围内都是非常受欢迎的，如果你主要在广州发展，那么广州的行业需求和市场情况也会直接影响到你证书的实用性。
从个人情况来看，虽然中式烹调师高级证书在全国范围内都是被认可的，但是具体能否用好这个证书，还需要看个人的实际能力和经验，如果你在其他地方已经有了一定的工作经验和人脉资源，那么这个证书可能就会成为你的一个加分项，反之，如果你是一个完全的新手，那么即使有了这个证书，也可能需要一段时间的时间来适应和提升自己。
中式烹调师高级证书在广州是可以使用的，而且具有一定的通用性和市场价值，具体的使用效果还需要根据个人的情况和市场的需求来决定，如果你想要在这个领域发展，那么最好的方式就是通过实际的工作和学习来提升自己的能力和技能，而不是仅仅依赖一个证书。
