在讨论四级厨师证属于中专还是技校之前，我们首先需要了解什么是四级厨师证以及其背后的培训体系。
厨师的资格认证通常由中国烹饪协会进行管理，该协会设有一系列不同的级别和证书，以衡量厨师的专业技能和知识，四级厨师证是最高级别的证书之一，代表着持有者在厨艺方面的深厚造诣和专业素质。
至于四级厨师证的培训背景，它并非完全由中专或技校提供，四级厨师证的培训既包括传统的中专和技校教育，也包括现代的职业学校、餐饮企业内部培训、甚至是在线学习等多种形式，我们不能简单地将四级厨师证归类为中专或技校的产物。
对于中专教育来说，它是中国职业教育体系中的一个重要组成部分，主要侧重于为学生提供通用的、面向社会的职业技能，中专毕业生通常在毕业后从事技术性较强的工作，如电工、汽修工等，随着社会对高素质、专业化人才需求的增长，一些中专也开始开设更高级别的课程，如烹饪、酒店管理等，以满足市场需求。
技校则主要侧重于为学生提供更专业、更实践性的技能培训，技校的课程设置往往更加注重实用性和操作性，而且更贴近企业的用人需求，技校毕业生通常在毕业后直接进入相关行业工作。
对于四级厨师证的培训来说，虽然中专和技校都可能是提供这种培训的机构，但并不是唯一的选择，近年来，随着职业教育的发展和创新，越来越多的职业学校、餐饮企业开始采用更为灵活和多元的培训方式，如项目制学习、企业实习、在线学习等，这些新的培训方式不仅能够提高学员的专业技能，还能更好地满足市场的需求。
四级厨师证既可以来自中专或技校的教育，也可以来自其他各种形式的培训，这反映了中国职业教育的灵活性和多样性，以及对高素质、专业化人才的不断追求。
