食品安全管理师证书是由国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，食品安全管理师是指在食品生产、加工、销售、餐饮服务等领域从事食品安全管理工作的专业人员，他们需要通过国家卫生健康委员会组织的食品安全管理师职业资格考试，取得合格成绩后，方可获得食品安全管理师资格证书。
食品安全管理师证书的发放和管理，旨在规范食品安全管理行业，提高从业人员的素质和能力，保障人民群众的生命安全和身体健康，自2005年起，我国开始实行食品安全管理师职业资格制度，此后每年都有大量的人员参加食品安全管理师考试，以获取这一国家认可的职业资格证书。
食品安全管理师考试分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际情况和从业经验选择报考等级，考试内容主要包括食品安全法律法规、食品微生物学、食品化学、食品营养与卫生、食品加工与贮藏、食品安全监管等方面的知识，通过考试的考生，将获得国家卫生健康委员会颁发的食品安全管理师资格证书，并在国家卫生健康委员会网站上备案，成为正式的食品安全管理师。
食品安全管理师在食品生产、加工、销售、餐饮服务等领域具有重要的职业作用，他们负责制定和实施企业的食品安全管理制度，参与食品安全风险评估和控制工作，对企业的生产过程进行监督和检查，确保食品的安全性和卫生质量，食品安全管理师还可以为消费者提供食品安全知识和咨询服务，帮助消费者做出正确的饮食选择。
为了提高食品安全管理师的专业素质和能力，国家卫生健康委员会还组织了一系列的培训和学习活动，这些活动包括培训班、研讨会、讲座等形式，旨在帮助食品安全管理师了解最新的食品安全法规和技术动态，提高他们的业务水平和管理能力，国家卫生健康委员会还鼓励食品安全管理师参加国内外的专业交流和合作，拓宽视野，提升自身竞争力。
食品安全管理师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，它是衡量食品安全管理人员专业素质和能力的重要标志，通过考试并获得食品安全管理师资格证书的人员，将在食品生产、加工、销售、餐饮服务等领域发挥重要作用，为保障人民群众的生命安全和身体健康作出贡献。
