在中国，成为一名高级面点师需要通过专业的技能考试和一定的实践经验，以下是详细的步骤和时间估计：
你需要具备基本的面点制作技能，这可以通过参加职业学校、烹饪学院或者在餐饮业的实际工作中学习获得，这个阶段的时间因个人的学习速度和专注度而异，一般可能需要1-3年。
你需要积累一定的工作经验，大多数情况下，为了申请高级面点师的资格认证，你可能需要至少2-3年的专业面点制作经验，这段时间内，你需要不断提升自己的技艺，熟悉各种面点的制作流程，并且能够在实际操作中解决可能出现的问题。
你可以准备参加高级面点师的职业技能鉴定考试，这个考试通常由人力资源和社会保障部组织，分为理论知识考试和实操技能考核两部分，理论知识主要考察你对面点基础知识的理解和应用能力，实操技能则检验你的动手能力和创新能力，备考期间，你需要系统复习相关知识，进行大量的实践练习，以确保在考试中能有优秀的表现，备考时间根据个人的基础和学习效率，一般可能需要3-6个月。
通过考试后，你需要提交相关的申请材料，包括学历证明、工作经验证明、职业技能等级证书等，经过审核无误后，就能正式获得高级面点师的资格证书了。
从零开始，成为一名高级面点师大概需要4-7年的时间，这是一个既需要扎实理论基础又需要丰富实践经验的过程，在这个过程中，持之以恒的学习态度和对美食的热爱将是最重要的驱动力。
