如果您发现某位厨师没有厨师证，您可以通过以下途径进行举报：
1、向当地市场监管部门举报，在我国，市场监管部门负责对餐饮行业的监管工作，包括食品安全、卫生等方面，您可以拨打12315市场监管热线，或者直接前往当地的市场监管局进行举报，在举报时，请提供详细的涉事厨师信息、地点、时间等相关信息，以便于市场监管部门进行调查。
2、向当地卫生监督部门举报，卫生监督部门负责对餐饮行业的卫生状况进行监管，如果您发现某位厨师没有厨师证，可能存在无证经营、食品安全等问题，您可以拨打12320卫生监督热线进行举报，在举报时，请提供详细的涉事厨师信息、地点、时间等相关信息，以便于卫生监督部门进行调查。
3、通过网络平台进行举报，我国政府设有“12345政务服务热线”和“国家信访局网上信访”等网络平台，您可以在这些平台上进行匿名举报，在举报时，请提供详细的涉事厨师信息、地点、时间等相关信息，以便于相关部门进行调查。
4、向当地公安机关报案，如果您发现某位厨师涉嫌违法犯罪，如使用劣质食材、制作假冒伪劣食品等，您可以拨打110报警电话进行报案，在报案时，请提供详细的涉事厨师信息、地点、时间等相关信息，以便于公安机关进行调查。
5、向媒体曝光，如果您认为某位厨师没有厨师证的问题严重，可能对消费者的权益造成严重影响，您可以向当地的新闻媒体反映情况，请求媒体进行曝光，通过媒体的报道，有可能促使相关部门对涉事厨师进行调查处理。
在进行举报时，请注意保护自己的人身安全，避免与涉事厨师发生冲突，请确保您的举报内容真实、准确，以免给相关部门带来不必要的麻烦，通过以上途径的举报，有助于维护餐饮市场的秩序，保障消费者的权益。
