考厨师证的菜品有很多种类，其中一些菜类比较容易做，以下是一些适合初学者的菜品：
1、番茄炒蛋：这是一道非常简单的家常菜，只需要将鸡蛋打散，加入切好的番茄和适量的盐，翻炒均匀即可，这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单易学。
2、红烧肉：这是一道非常经典的中国菜，也是很多人喜欢的一道美食，制作红烧肉需要先将猪肉切成块状，然后用油煸炒至表面金黄，再加入葱姜蒜和其他调料一起炖煮即可，这道菜需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了要领，就可以做出美味的红烧肉。
3、西红柿牛腩煲：这是一道非常营养丰富的汤类菜品，制作西红柿牛腩煲需要先将牛肉切成块状，然后用油煸炒至表面金黄，再加入切好的西红柿和其他调料一起炖煮即可，这道菜需要一定的时间和耐心，但味道非常好。
4、清蒸鲈鱼：这是一道非常健康的海鲜菜品，制作清蒸鲈鱼需要先将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在上面切几刀，再用姜丝、葱段等调料腌制一下，最后将鲈鱼放入锅中蒸熟即可，这道菜做法简单易学，而且味道鲜美。
5、炒青菜：这是一道非常简单的蔬菜菜品，只需要将青菜洗净切好后用油翻炒即可，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单易学。
这些菜品都是比较容易做的初学者菜品，当然还有很多其他类型的菜品可以选择学习。
