厨师证是厨师职业资格证书，它是衡量厨师技能和素质的重要标准，考取厨师证需要掌握一定的理论知识和实践技能，同时也需要了解食品安全、营养健康等方面的知识，以下是一些考厨师证必备的书籍：
1、《中国菜谱》：这是一本介绍中国传统菜肴的经典著作，包含了大量的中餐制作方法和技巧，通过学习这本书，你可以了解到不同地区的特色菜肴和烹饪方法。
2、《西餐制作》：这是一本介绍西餐制作的入门教材，包含了西餐的基本知识和制作方法，通过学习这本书，你可以了解到西餐的基本调味方法、食材搭配等方面的知识。
3、《食品安全与卫生》：这是一本介绍食品安全和卫生知识的教材，包含了食品加工过程中需要注意的卫生问题、食品储存和运输等方面的内容，通过学习这本书，你可以了解到如何保证食品的安全和卫生。
4、《营养学基础》：这是一本介绍营养学基础知识的教材，包含了人体所需各种营养素的摄入量、食物中的营养成分等方面的内容，通过学习这本书，你可以了解到如何根据不同的人群制定合理的饮食计划。
5、《厨房英语》：这是一本介绍厨房常用英语的教材，包含了在厨房中常用的词汇和表达方式，通过学习这本书，你可以提高自己的英语水平，更好地与外国人交流。
