营养师证书是由权威机构进行颁发的，以证明持证者具备专业的营养知识和技能，在中国，营养师的认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）以及中国营养学会等专业机构进行。
人力资源和社会保障部是中国政府负责就业、社会保障、工资福利等方面工作的部门，其下设的职业技能鉴定中心负责各类职业资格证书的考试与颁发，包括公共营养师证书，公共营养师证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，考生需要通过理论考试和实操考核，成绩合格后才能获得相应级别的证书。
中国营养学会作为全国性的营养科技工作者的学术团体，也是营养师认证的重要机构，他们推出的注册营养师证书，是基于国际通行的营养师认证体系，注重实践能力与理论知识的结合，旨在培养具有国际视野的专业营养人才，申请该证书者需满足一定的教育背景、工作经验，并通过严格的考试和评审。
还有一些其他的培训机构或者协会也会提供营养师培训并颁发相关证书，但这些证书的权威性和认可度可能会因地区或行业而有所不同，在选择营养师培训课程时，应尽量选择由官方机构或有良好声誉的机构提供的课程，确保所获证书在行业内被广泛接受。
营养师证书的获取需要经过系统的学习、严格的能力评估和专业的认证过程，这是对个人专业知识和技能的一种权威认可，也是提高自身竞争力，为公众提供科学、专业营养指导的重要依据。
