旧厨师证换证的具体流程和地点可能因地区和国家的不同而有所差异，厨师证是由各省市人力资源和社会保障局颁发的，主要分为职业资格证书和技能等级证书两种，以下是一般的换证流程：
1、准备材料：您需要准备相关证件，如身份证、原厨师证等，您还需要填写《职业技能鉴定申请表》和提交相关证明材料。
2、提交申请：携带好准备好的材料，前往您所在地的人力资源和社会保障局或者指定的职业技能鉴定中心提交申请，在某些地区，您还可以通过网上预约的方式提交申请。
3、参加考试：根据您的职业资格等级，您可能需要参加一定的理论考试和实践操作考试，考试合格后，您将获得相应的证书。
4、领取新证：考试合格并完成相关手续后，您可以领取新的厨师证，新证上会注明您的姓名、身份证号、发证日期等信息。
需要注意的是，不同地区的换证流程和所需材料可能会有所不同，建议您在办理前向当地的人力资源和社会保障局咨询具体要求，以确保顺利完成换证手续。
随着行业的发展和技术的进步，厨师证的等级和标准也在不断调整和完善，建议您关注相关政策和行业动态，及时更新自己的职业技能和资质，这将有助于您在职场上取得更好的发展和竞争优势。
