厨师证取消的原因有很多，其中一些原因是政策调整、行业发展和技术进步等，2018年6月，国务院常务会议决定，将厨师职业资格认定由劳动行政部门调整为人力资源社会保障行政部门，这意味着厨师证的颁发和管理将由原来的人力资源和社会保障部门转交给新的部门——国家市场监督管理总局，这一政策调整的背后，是为了更好地适应我国经济社会发展的需要，推动职业教育改革和创新，提高职业技能人才培养质量。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对餐饮服务的需求也在不断增长，在这个过程中，厨师这个职业也在不断地发展和壮大，由于厨师行业的门槛相对较低，市场上存在很多不具备专业技能和素质的厨师，这给消费者的用餐安全和健康带来了一定的隐患，为了保障人民群众的生命安全和身体健康，政府有必要对厨师行业进行规范和整顿，取消厨师证的发放，可以促使更多的人选择正规的职业培训机构进行培训，提高整个行业的专业化水平。
随着科技的发展和互联网的普及，越来越多的人开始关注健康的饮食方式和营养搭配，这使得厨师们在烹饪过程中需要更加注重食材的选择、烹饪方法的研究以及食品营养价值的挖掘，在这个过程中，厨师们需要不断学习和掌握新的知识和技能，以满足市场的需求，取消厨师证也有助于激发厨师们的学习热情，提高他们的综合素质。
随着国际交流的日益频繁，中西餐文化的交融也越来越明显，这使得厨师们在烹饪过程中需要更加注重创新和个性化，以满足不同消费者的需求，在这个过程中，厨师们需要不断尝试和实践，以提高自己的创新能力和菜品质量，取消厨师证也有助于推动厨师行业的创新发展。
厨师证取消的原因是多方面的，包括政策调整、行业发展、技术进步以及人们对健康饮食的需求等，这一举措有利于推动我国职业教育改革和创新，提高职业技能人才培养质量，同时也有助于保障人民群众的生命安全和身体健康。
