特级厨师证是中国国家职业资格证书，是厨师行业的最高荣誉和专业水平认证，想要考取特级厨师证，需要通过一系列严格的考试科目，特级厨师证考什么科目比较好考些呢？本文将从以下几个方面进行分析：
1、基本理论知识
基本理论知识是特级厨师证考试的基础，包括食品安全法律法规、食品营养学、烹饪原理、菜谱编写等方面的内容，这些知识点相对简单，容易掌握，是考试中的重点，考生可以通过阅读教材、参加培训课程等方式学习这些知识。
2、烹饪技能
烹饪技能是特级厨师证考试的核心部分，包括刀工、火候掌握、调味技巧、菜肴制作等方面的内容，这些技能需要在实际工作中不断积累和提高，对于有一定基础的厨师来说，这部分内容相对较容易，考生可以通过多做实践、向经验丰富的厨师请教等方式提高自己的烹饪技能。
3、创新能力
特级厨师证考试中会设置一定的创新题目，要求考生在限定时间内设计并制作出一道具有特色的菜品，这部分内容考察的是考生的创新能力和想象力，对于有较强创新意识和实践能力的厨师来说，这部分内容相对较容易，考生可以通过阅读烹饪杂志、参加烹饪比赛等方式锻炼自己的创新能力。
4、综合素质
特级厨师证考试还会对考生的综合素质进行评价，包括沟通能力、团队协作能力、服务意识等方面的内容，这些素质对于厨师来说同样重要，但在实际工作中难以量化和具体衡量，考生可以通过参加培训课程、模拟实操等方式提高自己的综合素质。
综合以上分析，特级厨师证考试中比较好考的科目有：基本理论知识、烹饪技能和创新能力，这些科目主要考察考生的基本功和专业素养，只要认真备考，相信大部分考生都能取得理想的成绩，不同人的基础知识和实践经验不同，所以在备考过程中要根据自己的实际情况进行调整和优化。
在备考过程中，考生可以采取以下策略提高考试通过率：
1、制定合理的学习计划，确保每个科目都有足够的时间进行学习和复习。
2、注重基础知识的学习，打牢基础。
3、多做实践，提高自己的烹饪技能和创新能力。
4、参加培训课程和模拟实操，提高自己的综合素质。
5、保持良好的心态，相信自己一定能够取得成功。
特级厨师证考试虽然难度较大，但只要考生具备一定的基础和实践经验，通过努力学习和刻苦练习，相信一定能够顺利通过考试，获得特级厨师证书，特级厨师证书不仅是对个人能力的肯定，还能为个人职业发展带来更多的机会和挑战。
