根据国家卫生健康委员会和国家职业技能鉴定指导中心的最新规定，国家厨师证等级划分如下：
1、初级厨师(国家职业资格五级)
具备以下条件之一者可申报：
(1)从事本职业工作满一年。
(2)具有同等学力。
(3)经正规培训机构培训达到规定标准学时并考核合格。
2、中级厨师(国家职业资格四级)
具备以下条件之一者可申报：
(1)取得初级厨师职业资格证书后，从事本职业工作满两年。
(2)具有高等职业教育学历。
(3)经正规培训机构培训达到规定标准学时并考核合格。
3、高级厨师(国家职业资格三级)
具备以下条件之一者可申报：
(1)取得中级厨师职业资格证书后，从事本职业工作满三年。
(2)具有本科学历。
(3)经正规培训机构培训达到规定标准学时并考核合格。
4、特级厨师(国家职业资格二级)
具备以下条件之一者可申报：
(1)取得高级厨师职业资格证书后，从事本职业工作满四年。
(2)具有硕士研究生学历。
(3)具有一定的创新能力和实践经验，能够独立承担大型餐饮活动的策划、组织和实施工作。
5、国家级烹饪大师(国家职业资格一级)
具备以下条件之一者可申报：
(1)取得特级厨师职业资格证书后，从事本职业工作满五年。
(2)具有博士研究生学历或者具有正高级职称。
(3)在国内外知名餐饮企业或者国家级餐饮文化机构担任要职，具有丰富的实践经验和卓越的业绩。
根据个人的兴趣爱好和发展方向，还可以选择其他相应的专业技能证书，如西餐师、中餐面点师、调酒师等，这些证书不仅可以提高个人的专业水平和竞争力，还可以为今后的职业发展打下坚实的基础。
