茶艺师考证理论考试主要考察茶艺师的基本知识和技能，包括茶艺的历史、茶艺的分类、茶艺的器具、茶艺的程序、茶艺的品鉴等方面，茶艺师考证理论考试主要包括以下几个方面：
1、茶艺历史：茶艺起源于中国，有着悠久的历史，考试会涉及到茶艺的起源、发展历程、各个时期的代表人物等方面。
2、茶艺分类：茶艺有很多种类，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等，考试会要求考生了解各种茶类的特点、品质、制作工艺等。
3、茶艺器具：茶艺需要使用各种器具，如壶、杯、盘、碟等，考试会要求考生了解各种器具的种类、用途、使用方法等。
4、茶艺程序：茶艺表演需要遵循一定的程序，如烧水、烫杯、投茶、冲泡、倒茶等，考试会要求考生掌握这些程序，并能在实际操作中熟练运用。
5、茶艺品鉴：茶艺品鉴是评价茶叶品质的重要环节，考试会要求考生了解茶叶的外观、香气、口感、汤色等方面的特征，并能准确地进行品鉴。
6、茶文化：茶文化是中国传统文化的重要组成部分，包括茶道、茶德、茶禅等方面，考试会要求考生了解茶文化的内涵和特点，并能在实际工作中体现茶文化的精神。
7、茶艺服务：茶艺师需要为顾客提供优质的服务，包括接待顾客、介绍茶叶知识、解答顾客疑问等，考试会要求考生掌握基本的服务技巧和服务礼仪。
8、食品安全与卫生：茶艺师在工作中需要注意食品安全和卫生问题，如防止交叉污染、保持器具清洁等，考试会要求考生了解相关法律法规和卫生标准，并能在实际工作中严格遵守。
9、茶叶知识：茶叶是茶艺的基础，考试会要求考生掌握茶叶的种类、产地、品质等方面的知识，以便更好地为顾客推荐合适的茶叶。
10、环保意识：茶艺师在工作中需要注意环保问题，如减少浪费、节约能源等，考试会要求考生具备一定的环保意识，并能在实际工作中践行环保理念。
茶艺师考证理论考试旨在全面考核考生的茶艺知识和技能，以确保他们能够胜任茶艺工作，通过考试的考生将获得国家颁发的茶艺师资格证书，从而在茶叶行业中取得更好的发展机会。
