在回答这个问题之前，我们需要明确一点：简餐并不一定需要厨师证，这取决于您所在的国家或地区的法律法规以及您的经营场所，在某些地区，从事餐饮业务可能需要获得许可证或执照，而在其他地区则可能不需要，在开始之前，您需要了解您所在地的相关法规。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业卫生法》，从事食品生产、经营活动的单位和个人应当依法取得食品安全许可和职业卫生许可，食品生产经营者需要依法取得食品经营许可证，而厨师证(又称烹饪技能等级证书)是职业技能鉴定的一种证书，主要针对厨师这一职业，厨师证的考取与食品经营许可并无直接关系，但在一些情况下，持有厨师证的厨师可能会受到一定的优惠政策。
如何考取厨师证呢？以下是考取厨师证的基本流程：
1、报名：您需要在当地职业技能鉴定中心或相关部门报名参加厨师证考试，报名时需要提供相关证件和资料，如身份证、学历证明等。
2、学习：报名成功后，您需要参加培训课程，学习厨师的基本技能和知识，培训课程通常包括食材知识、刀工技巧、烹饪方法、菜谱制作等方面的内容，学习时间一般为1-3个月，具体取决于您的学习进度和培训机构的要求。
3、考试：培训结束后，您需要参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试您对厨师基本知识和技能的掌握程度，实践操作考试则测试您在实际操作中的表现，考试成绩达到一定标准后，您将获得厨师证。
4、领取证书：考试合格后，您可以向当地的职业技能鉴定中心或相关部门领取厨师证，领取证书时需要提供相关证件和资料，如身份证、考试成绩单等。
需要注意的是，厨师证的考取并非一蹴而就的事情，需要付出一定的时间和精力，不同地区对于厨师证的认可程度也有所不同，因此在考取厨师证之前，您需要了解您所在地的相关政策和规定。
简餐是否需要厨师证取决于您所在地的法律法规以及您的经营场所，在某些情况下，可能需要获得许可证或执照；而在其他情况下，则可能不需要，如果您决定从事简餐业务，建议您先了解当地的相关法规，并根据实际情况决定是否需要考取厨师证。
