作为一名营养师，你需要掌握广泛的营养学知识，包括人体的生理功能、营养素的作用、食物的消化和吸收、饮食规划等，你还需要了解各种疾病与营养的关系，以及如何通过饮食来预防和治疗这些疾病，你需要阅读大量的专业书籍和期刊，以便深入了解这些知识和技能。
以下是一些适合营养师学习的书籍：
1、《营养学》：这是一本经典的营养学教材，涵盖了人体的生理功能、营养素的作用、食物的消化和吸收、饮食规划等方面的内容。
2、《临床营养学》：这是一本专门介绍临床营养学的书籍，包括各种疾病与营养的关系，以及如何通过饮食来预防和治疗这些疾病。
3、《食品化学》：这是一本介绍食品化学原理和技术的书籍，对于理解食物中的营养成分和化学成分非常有帮助。
4、《基础代谢率测定与计算》：这是一本介绍基础代谢率测定和计算方法的书籍，对于制定个性化的饮食计划非常重要。
5、《膳食调查与评价》：这是一本介绍膳食调查和评价方法的书籍，对于了解人群的饮食习惯和需求非常有帮助。
6、《营养咨询与干预》：这是一本介绍营养咨询和干预方法的书籍，对于提供专业的营养咨询服务非常有帮助。
7、《食品安全与卫生》：这是一本介绍食品安全和卫生知识的书籍，对于保障食品安全非常重要。
除了上述书籍之外，你还可以参考一些权威的专业期刊，如《美国医学会杂志》、《英国医学杂志》等，以便了解最新的研究成果和技术进展，你还可以参加一些相关的培训课程和研讨会，以便与其他专业人士交流经验和分享知识。
