中式烹调师资格证补办手续的具体步骤可能会因地区和具体情况而有所不同，可以按照以下步骤进行：
1. 首先需要查询当地的中式烹调师资格证补办政策和规定，可以通过相关官方网站、电话咨询或者前往当地人力资源和社会保障局等机构了解具体的补办流程和要求。
2. 在确认了补办政策和规定后，需要准备相关的材料，通常情况下，需要提供身份证明、学历证明、原证书丢失或损坏的证明等相关材料，具体所需材料可能因地区和情况而有所不同，请根据当地要求进行准备。
3. 将准备好的材料提交给相关部门进行审核，一般情况下，需要填写《中式烹调师职业资格证书补办申请表》并加盖单位公章或个人签字确认，还需要提供相关材料的复印件和原件。
4. 等待审核结果，一般情况下，如果材料齐全、符合要求，且无其他特殊情况，审核通过后即可领取新的中式烹调师资格证，如果审核不通过，则需要根据原因进行补充材料或重新申请。
需要注意的是，不同的地区和机构对于中式烹调师资格证补办的要求可能会有所不同，因此在办理过程中一定要仔细阅读相关规定和要求，确保材料齐全、符合要求，以免耽误时间和影响补办效果，也可以咨询当地的人力资源和社会保障局等机构获取更加详细的指导和帮助。
