公共营养师资格证的发证机构是中国国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC),负责全国范围内的公共卫生和营养事务的监管和管理，获得公共营养师资格证是从事公共营养相关工作的基本要求，具有一定的权威性和认可度。
中国国家卫生健康委员会成立于1949年，是中华人民共和国国务院组成部门之一，主要负责全国范围内的卫生和健康工作，在公共营养领域，国家卫生健康委员会通过制定相关政策、法规和标准，对公共营养行业进行规范和监管，确保公共营养服务的质量和安全。
公共营养师资格证的考试由中国国家卫生健康委员会主管，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责具体实施，考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对公共营养学基本知识、技能和理念的理解和掌握；实践操作考试则主要测试考生在实际工作中运用公共营养知识和技能的能力。
为了保证公共营养师资格证的权威性和公信力，中国国家卫生健康委员会对考试的组织和管理进行了严格的监督和指导，各级卫生健康委员会要严格按照国家卫生健康委员会的有关规定，组织实施考试，确保考试的公平、公正、公开，国家卫生健康委员会会定期对考试进行评估和审查，对考试质量和组织管理情况进行全面分析，及时发现问题并采取相应措施进行整改，国家卫生健康委员会还会对优秀考生进行表彰和奖励，以激励更多的人投身于公共营养事业。
获得公共营养师资格证的人员可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区卫生服务中心等场所从事公共营养相关工作，他们的主要职责包括：为个人或群体提供营养咨询、评估、指导和服务；开展营养教育和宣传活动，提高公众的营养素养；参与公共卫生项目的策划、实施和管理，推动全民健康水平的提高。
中国国家卫生健康委员会是公共营养师资格证的发证机构，负责全国范围内的公共卫生和营养事务的监管和管理，通过参加公共营养师资格考试并获得资格证书，可以证明具备从事公共营养相关工作的基本能力和素质，为社会提供专业、优质的公共营养服务。
