1、红酒基础知识
主要包括红酒的种类、产地、葡萄品种、酿酒工艺等方面的知识，学员需要了解各种红酒的特点、口感、香气等，以便在品酒过程中做出准确的判断，还需要学习红酒的分类方法，如按颜色、按产区、按酿造工艺等进行分类。
2、品酒技巧与方法
品酒技巧是品酒师必备的基本功，学员需要学习如何正确地品尝红酒，包括观察、闻香、品味等步骤，还需要学习如何根据红酒的颜色、香气、口感等特点进行评分，以及如何与其他品酒师进行交流和讨论。
3、红酒鉴评标准与流程
品酒师需要了解国际上通用的红酒鉴评标准和流程，如ISO、Grapevine Institute of Oenology(GI)等组织制定的标准，学员需要学习如何根据这些标准对红酒进行评分，以及如何在品酒会上进行红酒鉴评比赛。
4、红酒法律法规与行业规范
品酒师需要了解与红酒相关的法律法规和行业规范，如葡萄酒进口税、葡萄酒标签规定、葡萄酒销售渠道等，学员需要学习如何遵守这些法律法规和规范，以确保自己的行为合法合规。
5、红酒市场分析与营销策略
品酒师需要了解红酒市场的发展趋势和消费者需求，以便制定合适的营销策略，学员需要学习如何分析红酒市场的竞争态势，如何选择适合自己品牌的定位策略，以及如何开展有效的市场推广活动。
6、红酒文化与历史
品酒师需要了解红酒背后的文化和历史，以便更好地理解红酒的价值，学员需要学习红酒的发展历程、不同产区的酿酒传统、各国红酒文化的差异等内容。
7、红酒健康功效与应用
品酒师需要了解红酒对人体的健康益处，以便向消费者推荐合适的红酒，学员需要学习红酒中的主要成分及其对人体健康的作用，如抗氧化剂、抗衰老、降低心脏病风险等，还需要了解红酒在美食搭配、节日庆典等方面的应用。
8、红酒品鉴活动策划与组织
品酒师需要具备一定的活动策划和组织能力，以便成功举办各种红酒品鉴活动，学员需要学习如何策划红酒品鉴会、葡萄酒节等活动，以及如何邀请嘉宾、布置现场、宣传推广等方面的知识。
9、客户服务与沟通技巧
品酒师需要具备良好的客户服务意识和沟通技巧，以便与消费者建立良好的关系，学员需要学习如何倾听消费者的需求，如何提供专业的建议和服务，以及如何处理消费者投诉等问题。
10、持续学习和个人品牌建设
作为品酒师，持续学习和个人品牌建设是非常重要的，学员需要学习如何通过阅读、参加培训、实践等方式不断提高自己的专业水平；还需要关注行业动态，积极参与各类活动，提升自己的知名度和影响力。
