冷菜厨师证书考取的途径和方法有很多，以下是一些常见的方法：
1、通过职业技能鉴定考试获得证书，这是最传统的获得证书的方式，需要参加由国家人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，通过考试后即可获得相应的职业资格证书。
2、通过职业技能培训课程获得证书，现在很多职业培训机构都会开设冷菜厨师相关的课程，学员完成课程学习并通过考核后，可以获得相应的结业证书或职业资格证书。
3、通过实习或工作经验积累获得证书，如果你已经在餐饮行业从事冷菜厨师工作多年，并且有一定的经验和技能，可以通过向当地人力资源和社会保障部门申请职业技能鉴定考试，或者参加由行业协会组织的职业资格认证考试来获得证书。
4、通过参加比赛获得证书，现在很多地方都会举办各种形式的烹饪比赛，如果你能够在比赛中表现出色并获得奖项，也可以作为获得证书的一种途径。
是一些常见的冷菜厨师证书考取途径和方法，希望对你有所帮助。
