想要考取初级厨师证，需要掌握一定的理论知识和实践技能，以下是一些建议的书籍，可以帮助你准备初级厨师证考试：
1、《厨师的基础调味品》：这本书介绍了各种常用的调味品，如盐、糖、酱油、醋等，以及它们的使用方法和搭配技巧，对于初学者来说，这是非常重要的一本书。
2、《厨师的刀工技巧》：刀工是厨师必备的基本技能之一，这本书详细介绍了各种刀法的使用方法和注意事项，包括切丝、切片、切块、剁碎等，通过学习这本书，你可以提高自己的刀工水平。
3、《厨师的烹饪技巧》：这本书介绍了各种烹饪方法和技巧，如煎、炒、烤、蒸等，对于初学者来说，这是一个很好的入门书。
4、《厨师的健康饮食知识》：健康饮食对于厨师来说非常重要，这本书介绍了如何选择健康的食材和烹饪方法，以及如何制作低卡路里、高营养价值的菜肴。
5、《厨师的时间管理技巧》：时间管理对于厨师来说同样非常重要，这本书介绍了如何合理安排工作时间，提高工作效率的方法和技巧。
是一些建议的书籍，当然还有很多其他的书籍可以帮助你准备初级厨师证考试，最重要的是多加练习，不断提高自己的技能和水平。
