在回答这个问题之前，我们需要先了解一下初级厨师证的考试内容和要求，初级厨师证是由中国烹饪协会组织的全国统一考试，主要测试考生的基本厨艺技能、食品安全知识、营养搭配等方面的能力，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，总分为100分，60分及以上为合格。
业余考个初级厨师证要多久能拿到呢？这主要取决于以下几个因素：
1、个人基础：如果你已经具备一定的厨艺基础，比如熟练掌握刀工、烹饪技巧等，那么学习起来会相对容易一些，通过考试的几率也会相对较高，反之，如果你的厨艺基础较弱，需要从头开始学习，那么时间可能会相对较长。
2、学习时间：每天投入多少时间学习是影响考试时间的一个重要因素，如果你每天都能保持一定的学习时间，那么学习进度会相对较快，通过考试的时间也会相应缩短，反之，如果你的学习时间不稳定，可能需要花费更多的时间来学习。
3、学习方法：不同的人有不同的学习方法，有些人适合看书学习，有些人适合上培训班，选择适合自己的学习方法，可以提高学习效率，从而缩短考试时间。
4、辅导资源：如果你能够找到一些优质的辅导资源，如教材、在线课程、实践指导等，那么学习起来会更加顺利，通过考试的机会也会更高。
综合以上因素，我们可以大致估算一下业余考取初级厨师证所需的时间：
1、个人基础较好的情况下，假设每天学习2-3小时，大约需要3-6个月的时间来准备考试。
2、个人基础较差的情况下，假设每天学习4-6小时，大约需要6-12个月的时间来准备考试。
需要注意的是，这里给出的时间只是一个大致的估计，实际情况可能会有所不同，为了确保能够在规定的时间内通过考试，建议提前做好计划，合理安排学习时间，并在学习过程中不断总结经验教训，调整学习方法。
希望以上分析对你有所帮助，祝你在考取初级厨师证的道路上一切顺利！
