如果您发现餐厅存在食品安全问题，如厨师无证上岗、使用过期食材等，您可以通过以下途径进行举报：
1、向当地食药监部门投诉，您可以拨打当地食药监部门的电话进行投诉，或者直接前往食药监部门现场举报，各地食药监部门的联系方式可以在其官方网站上找到。
2、12331食品安全举报电话，这是国家食品药品监督管理总局设立的统一举报电话，您可以通过拨打这个电话进行投诉，中国政府还设有微信公众号“12331”，您也可以通过关注该公众号进行举报。
3、中国食品安全网，这是一个专门为公众提供食品安全信息和举报渠道的网站，您可以在该网站上填写举报表格，提交相关证据，以便相关部门进行调查处理。
4、社交媒体平台，您还可以在微博、微信等社交媒体平台上发布相关信息，提醒其他消费者注意，您也可以向相关食品行业协会进行举报，如中国餐饮协会等。
5、向消费者协会投诉，如果您认为自己的权益受到侵害，可以向当地的消费者协会进行投诉，消费者协会会根据您的情况协调相关部门进行调查处理。
6、通过法律途径维权，如果您发现商家存在严重违法行为，如生产、销售伪劣产品等，您可以选择通过法律途径进行维权，可以咨询律师了解相关法律法规，收集证据后向法院提起诉讼。
在进行举报时，请注意以下几点：
1、尽量提供详细的信息，包括涉事商家的名称、地址、具体问题等，以便相关部门进行调查处理。
2、保留好相关证据，如购买的食品、与商家沟通的记录等，以便在需要时提供给相关部门。
3、注意保护自己的人身安全，在进行举报时，请确保自己的人身安全，避免遭受报复，如遇到紧急情况，请及时报警求助。
4、遵守法律法规，不要恶意诋毁他人名誉，在进行举报时，请遵守法律法规，不要恶意诋毁他人名誉，以免承担法律责任。
如果您发现餐厅存在食品安全问题，应积极采取措施进行举报，通过以上途径，您可以有效地维护自己的合法权益，同时也有助于维护整个市场的食品安全秩序。
