中式烹饪师证书等级划分标准是根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际情况制定的，中式烹饪师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，各等级的划分标准主要包括理论知识、技能操作和工作业绩等方面，下面详细介绍各个等级的划分标准。
1、初级中式烹饪师
初级中式烹饪师是餐饮行业的基础技能人才，主要负责简单的烹饪工作，初级中式烹饪师的划分标准主要包括以下几个方面：
（1）理论知识：具备一定的烹饪基础知识，如食材的认识、烹饪方法、调味品的使用等；
（2）技能操作：能熟练掌握基本的烹饪技能，如切、炒、煮、蒸、炖等；
（3）工作业绩：能独立完成简单的烹饪任务，如炒菜、煮面等。
2、中级中式烹饪师
中级中式烹饪师是在初级基础上进一步提升技能的人才，主要负责中档餐饮场所的烹饪工作，中级中式烹饪师的划分标准主要包括以下几个方面：
（1）理论知识：具备较为丰富的烹饪知识，如食材的营养价值、烹饪技法的原理、菜品的创新等；
（2）技能操作：能熟练掌握各种烹饪技能，如刀工、火候、色泽、口感等；
（3）工作业绩：能独立完成中档餐饮场所的烹饪任务，如制作特色菜品、组织菜品研发等。
3、高级中式烹饪师
高级中式烹饪师是在中级基础上进一步提升技能的人才，主要负责高档餐饮场所的烹饪工作，高级中式烹饪师的划分标准主要包括以下几个方面：
（1）理论知识：具备较为深入的烹饪知识，如食材的搭配、烹饪技法的优化、菜品的文化内涵等；
（2）技能操作：能熟练掌握各种高难度烹饪技能，如精细刀工、精确火候、独特色泽、口感等；
（3）工作业绩：能独立完成高档餐饮场所的烹饪任务，如制作创新菜品、组织菜品竞赛、培训初级和中级烹饪师等。
4、中式烹饪技师
中式烹饪技师是在高级基础上进一步提升技能的人才，主要负责烹饪技术的研究、传授和推广工作，中式烹饪技师的划分标准主要包括以下几个方面：
（1）理论知识：具备丰富的烹饪知识和技能，如烹饪技法的研究、菜品的创新与优化、烹饪文化的传播等；
（2）技能操作：能熟练掌握各种高难度烹饪技能，并具有一定的创新能力；
（3）工作业绩：能独立完成烹饪技术的研究、传授和推广工作，如编写烹饪教材、组织烹饪培训班、参加烹饪比赛等。
5、中式烹饪高级技师
中式烹饪高级技师是在技师基础上进一步提升技能的人才，主要负责烹饪技术的研究和创新工作，中式烹饪高级技师的划分标准主要包括以下几个方面：
（1）理论知识：具备深厚的烹饪知识和技能，如烹饪技法的理论研究、菜品的创新与优化、烹饪文化的传承与发展等；
（2）技能操作：能熟练掌握各种高难度烹饪技能，并具有较强的创新能力；
（3）工作业绩：能独立完成烹饪技术的研究、创新和推广工作，如发表烹饪论文、组织烹饪交流活动、培养烹饪人才等。
中式烹饪师证书等级划分标准是根据烹饪师的技能水平、理论知识和工作业绩等方面制定的，各等级的划分标准旨在促进烹饪师不断提升技能，为餐饮行业培养更多优秀的烹饪人才。
