中级面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持有人在面点制作方面的技能水平，在中国的职业资格证书体系中，中级面点师证属于三级证书，位于初级和高级之间，中级面点师证具体包括哪些内容呢？我们将从以下几个方面进行详细介绍。
1、考试科目
中级面点师证的考试科目主要包括：面点原料知识、面点制作工艺、面点设备与工具、面点卫生与安全、面点营养与卫生等五个方面，这些科目涵盖了面点制作的基本知识和技能，旨在全面评估考生的面点制作能力。
2、考试形式
中级面点师证的考试形式主要为笔试和实操两部分，笔试部分主要测试考生的理论知识，包括面点原料知识、面点制作工艺、面点设备与工具、面点卫生与安全、面点营养与卫生等方面的知识，实操部分则主要测试考生的实际操作能力，包括面点的制作、加工、装饰等方面。
3、考试内容
中级面点师证的考试内容主要包括以下几个方面：
（1）面点原料知识：主要测试考生对面点原料的认识和了解，包括面粉、糖、油、蛋、奶等原料的性质、分类、选用、储存等方面的知识。
（2）面点制作工艺：主要测试考生对面点制作工艺的掌握程度，包括面团的调制、发酵、成型、熟化等工艺过程，以及各种面点的制作方法。
（3）面点设备与工具：主要测试考生对面点制作所需设备和工具的认识和了解，包括和面机、压面机、烤箱、蒸柜等设备，以及擀面杖、刮刀、模具等工具。
（4）面点卫生与安全：主要测试考生对面点制作过程中卫生和安全知识的掌握，包括食品卫生法规、食品添加剂使用、食品安全事故处理等方面的内容。
（5）面点营养与卫生：主要测试考生对面点营养价值和卫生知识的掌握，包括面点的营养成分、面点卫生标准、面点卫生管理等方面的内容。
4、考试标准
中级面点师证的考试标准主要包括以下几个方面：
（1）理论考试：满分100分，60分及格，考试内容包括面点原料知识、面点制作工艺、面点设备与工具、面点卫生与安全、面点营养与卫生等五个方面。
（2）实操考试：满分100分，60分及格，考试内容包括面点的制作、加工、装饰等方面。
（3）考试合格：理论考试和实操考试均达到60分及以上，即为考试合格。
5、证书颁发
中级面点师证由国家职业技能鉴定中心统一颁发，具有国家认可的权威性，持有中级面点师证的人员，可以从事面点制作、面点教学、面点研发等工作，具有较高的职业发展空间。
中级面点师证是证明持有人在面点制作方面具备一定技能水平的证书，考试科目包括面点原料知识、面点制作工艺、面点设备与工具、面点卫生与安全、面点营养与卫生等五个方面，通过考试，可以获得国家认可的中级面点师证书，为从事面点相关工作提供有力支持。
