公共营养师证书全称是“中华人民共和国公共营养师职业资格证书”，这个证书是由国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，是国家对公共营养师专业技能和知识水平的认可，公共营养师是从事公共营养与健康教育的专业人员，他们的主要工作是为社会公众提供营养健康咨询、评估、干预和教育服务，帮助人们改善饮食习惯，预防和控制疾病，提高生活质量。
公共营养师证书的考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试公共营养师的基本知识和技能，包括营养学原理、食品营养成分、食品安全、人群营养需求、膳食指导等内容，实践操作考试则主要测试公共营养师的实际操作能力，包括采集和分析食物样品、制定个性化膳食计划、进行营养教育等。
要获得公共营养师证书，首先需要参加培训课程，学习相关的理论知识和技能，培训课程通常包括营养学基础知识、食品营养成分、食品安全、人群营养需求、膳食指导等内容，在完成培训课程后，学员需要参加理论考试，达到一定的分数线才能参加实践操作考试，实践操作考试合格后，学员可以申请领取公共营养师职业资格证书。
公共营养师证书的持有人可以在医疗机构、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所从事公共营养与健康教育工作，他们还可以担任营养顾问、健康管理师、餐饮服务管理人员等职务，为社会公众提供专业的营养健康咨询和服务。
随着人们对健康的重视程度不断提高，公共营养师这一职业在我国逐渐受到关注和重视，各级政府和相关部门也在不断加大对公共营养事业的支持力度，推动公共营养师队伍的发展壮大，公共营养师将在预防控制慢性病、促进健康生活方式、提高国民健康水平等方面发挥更加重要的作用。
公共营养师证书是国家对公共营养师专业技能和知识水平的认可，是从事公共营养与健康教育工作的必备证件，通过考取公共营养师证书，既可以提高自己的专业素质，也可以为社会公众提供更好的营养健康服务，助力全民健康事业的发展。
