写一篇厨师证技师论文的题目，需要考虑以下几个方面：
1、确定论文的主题，你可以从自己的经验、兴趣、专业知识等方面入手，确定一个具体的主题。
2、简明扼要地概括论文的主要内容，这个内容应该能够让读者一目了然地了解你的论文是关于什么的。
3、突出论文的重点，在确定了论文的主题和主要内容之后，你需要思考如何突出论文的重点，让读者更加关注你的研究成果。
4、注意论文的实用性，一个好的论文不仅要有理论价值，还要有实际应用价值，在确定论文题目时，需要注意到这一点。
5、避免过于抽象或过于具体，一个好的论文题目应该是既具体又抽象的，具体可以让读者更容易理解你的研究成果，抽象则可以让读者更加关注你的研究思路和方法。
以下是一些可能适合作为厨师证技师论文题目的例子：
- 厨师证技师在食品安全方面的作用
- 厨师证技师在提高餐厅服务质量方面的作用
- 厨师证技师在创新菜品开发方面的作用
- 厨师证技师在团队协作方面的作用
- 厨师证技师在培训新员工方面的作用
