中式烹饪师证书等级划分标准是根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际情况制定的，中式烹饪师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，各等级的技能要求和知识水平有所不同，体现了中式烹饪师在技能、知识和实践能力方面的逐步提升，下面将详细介绍各个等级的标准。
1、初级中式烹饪师
初级中式烹饪师是烹饪行业的入门级别，主要负责简单的菜肴制作和基本的烹饪技能，初级中式烹饪师需要具备以下条件：
（1）掌握基本的烹饪理论知识，如食材的选择、刀工、火候、调味等；
（2）能熟练制作一定数量的家常菜，如炒菜、炖菜、煮菜等；
（3）具备一定的卫生知识和安全操作意识，能确保食品安全；
（4）具备一定的团队协作能力和沟通能力。
2、中级中式烹饪师
中级中式烹饪师是在初级基础上进一步提升的烹饪技能水平，需要具备以下条件：
（1）熟练掌握各种烹饪技巧，如炒、炖、煮、炸、蒸、烧等；
（2）能熟练制作一定数量的地方特色菜肴和宴席菜肴；
（3）具备一定的菜品创新能力，能根据顾客需求和食材特点进行菜品创新；
（4）具备一定的营养知识和食品安全知识，能为顾客提供健康、美味的菜肴；
（5）具备一定的团队管理和培训能力，能指导初级烹饪师进行工作。
3、高级中式烹饪师
高级中式烹饪师是在中级基础上进一步提升的烹饪技能水平，需要具备以下条件：
（1）精通各种烹饪技巧，能独立完成各种高难度菜肴的制作；
（2）能熟练制作一定数量的高档菜肴和特色菜肴，具备一定的菜品创新能力；
（3）具备丰富的烹饪理论知识，能对烹饪技巧、食材搭配、调味等方面进行深入研究；
（4）具备较强的食品安全知识和营养知识，能为顾客提供健康、美味的菜肴；
（5）具备较强的团队管理和培训能力，能指导中级烹饪师进行工作。
4、技师中式烹饪师
技师中式烹饪师是在高级基础上进一步提升的烹饪技能水平，需要具备以下条件：
（1）具备丰富的烹饪实践经验，能独立完成各种高难度菜肴的制作；
（2）能熟练制作一定数量的高档菜肴和特色菜肴，具备较强的菜品创新能力；
（3）具备深厚的烹饪理论知识，能对烹饪技巧、食材搭配、调味等方面进行深入研究；
（4）具备较强的食品安全知识和营养知识，能为顾客提供健康、美味的菜肴；
（5）具备较强的团队管理和培训能力，能指导初级至高级烹饪师进行工作。
5、高级技师中式烹饪师
高级技师中式烹饪师是烹饪行业的顶级技能水平，需要具备以下条件：
（1）具备丰富的烹饪实践经验，能独立完成各种高难度菜肴的制作；
（2）能熟练制作一定数量的高档菜肴和特色菜肴，具备强大的菜品创新能力；
（3）具备深厚的烹饪理论知识，能对烹饪技巧、食材搭配、调味等方面进行深入研究；
（4）具备较强的食品安全知识和营养知识，能为顾客提供健康、美味的菜肴；
（5）具备较强的团队管理和培训能力，能指导初级至高级烹饪师进行工作；
（6）具备一定的烹饪教育经验和教学能力，能担任烹饪学校的讲师或教授。
中式烹饪师证书等级划分标准是根据烹饪师的技能、知识和实践能力逐步提升的，各等级的烹饪师需要具备不同的技能要求和知识水平，以适应不同层次的烹饪工作，通过学习和实践，烹饪师可以逐步提升自己的技能水平，成为更优秀的中式烹饪师。
