餐厅服务员的工作不仅仅是端菜上桌，他们需要在早上就开始为一天的工作做好准备，以下是餐厅服务员早上要做的事情：
1、到达餐厅：餐厅服务员需要提前到达餐厅，确保餐厅的卫生和整洁，他们需要检查桌椅、餐具、餐巾等是否摆放整齐，以及地面、墙壁是否有污渍，如果有，需要及时清理。
2、准备食材：餐厅服务员需要根据菜单准备所需的食材，如蔬菜、水果、肉类等，他们需要确保食材新鲜、干净，以提供给顾客最好的用餐体验。
3、熟悉菜单：餐厅服务员需要熟悉当天的菜单，了解每道菜的制作方法和口味，这样，在顾客询问时，他们可以详细地介绍菜品，帮助顾客做出选择。
4、准备餐具：餐厅服务员需要准备好餐具，如餐盘、碗、筷子、刀叉等，他们需要确保餐具干净、无破损，以便提供给顾客使用。
5、预热烤箱和炉具：如果餐厅提供烘焙类食品，服务员需要提前预热烤箱和炉具，确保食品烹饪时的温度适宜。
6、准备饮料：餐厅服务员需要准备好各种饮料，如水、果汁、茶、咖啡等，他们需要确保饮料新鲜、口感好，以满足顾客的需求。
7、整理服装：餐厅服务员需要穿着整洁、干净的工作服，以展示餐厅的专业形象，他们需要确保自己的仪容仪表整洁，给顾客留下良好的印象。
8、与厨师沟通：餐厅服务员需要与厨师保持密切沟通，了解厨房的工作情况，确保菜品的及时上桌，他们还需要将顾客的反馈传达给厨师，以便厨师调整菜品的口味和制作方法。
9、准备开餐：餐厅服务员需要准备好开餐所需的一切，如餐具、饮料、菜品等，他们需要确保所有物品摆放整齐，等待顾客的到来。
10、迎接顾客：当餐厅开始营业时，餐厅服务员需要热情地迎接顾客，为他们提供座位，并介绍当天的菜单和特色菜品。
11、服务顾客：餐厅服务员需要密切关注顾客的需求，及时为他们提供餐具、饮料、菜品等，他们需要确保顾客用餐愉快，对餐厅的服务满意。
12、收拾餐桌：当顾客用餐结束后，餐厅服务员需要及时收拾餐桌，为下一位顾客提供干净的用餐环境。
13、清洁餐具：餐厅服务员需要清洗餐具，确保餐具干净、无污渍，他们需要将餐具摆放整齐，方便下次使用。
14、整理餐厅：餐厅服务员需要定期整理餐厅，确保餐厅的卫生和整洁，他们需要清洁地面、墙壁、桌椅等，以提供一个舒适的用餐环境。
15、总结工作：餐厅服务员需要在一天的工作结束后，总结自己的工作，了解自己在服务过程中的优点和不足，以便不断提高自己的服务水平。
餐厅服务员在早上需要为一天的工作做好充分的准备，以确保餐厅的正常运营和顾客的用餐体验，他们的工作虽然辛苦，但通过不断地努力和学习，他们可以为顾客提供优质的服务，为餐厅创造良好的口碑。
