面点师证是一种专业技能证书，主要针对从事面点制作、面点研发、面点教学等工作的人员，通过学习面点师课程，学员可以掌握各种面点的制作技巧、面点原料的认识和运用、面点的创新与研发等方面的知识和技能，面点师证都学什么内容呢？下面就为大家详细介绍一下。
1、面点基础知识
面点师证的学习首先要从面点的基础知识入手，包括面点的起源、发展、分类、特点等，学员需要了解各种面点的名称、特点、制作工艺以及食用方法等，为后续的实际操作打下基础。
2、面点原料认识
面点师证的学习还要涉及面点原料的认识，包括面粉、水、油、糖、蛋、奶等主要原料的性质、特点、储存方法以及在面点制作中的运用，学员需要掌握各种原料的选用标准，了解不同原料对面点口感、营养价值等方面的影响。
3、面点制作工艺
面点师证的学习重点在于面点制作工艺，包括面团的调制、发酵、擀皮、包馅、成型、熟制等各个环节，学员需要熟练掌握各种面点的制作方法，了解不同面点的制作要点和技巧，以便在实际工作中能够独立完成各种面点的制作任务。
4、面点创新与研发
面点师证的学习还要关注面点的创新与研发，包括新面点的设计与制作、传统面点的改良与优化、面点口味的调整与搭配等，学员需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味，不断推出新的面点产品，提高面点的品质和竞争力。
5、面点食品安全与卫生
面点师证的学习还要重视面点食品安全与卫生，包括面点原料的选购、储存、加工过程中的卫生要求，以及面点制作、熟制、储存、销售等环节的食品安全管理，学员需要了解国家相关法律法规，掌握面点食品安全与卫生的基本知识，确保面点产品的安全卫生。
6、面点营销与服务
面点师证的学习还要涉及面点营销与服务，包括面点产品的推广、销售、售后服务等，学员需要了解市场动态，掌握一定的营销策略，提高面点产品的市场占有率，学员还需要具备良好的服务意识，为消费者提供优质的服务，提高消费者满意度。
7、面点文化与传承
面点师证的学习还要关注面点文化与传承，包括面点的历史文化、地域特色、民间传说等，学员需要了解面点文化的渊源，传承和发扬面点文化，为面点事业的发展做出贡献。
面点师证的学习涉及面点制作的方方面面，旨在培养学员具备扎实的面点制作技能、创新能力、服务意识和食品安全意识，为社会输送一批高素质的面点专业人才，通过学习面点师证，学员不仅可以提高自己的职业素养，还可以为自己的事业发展奠定坚实的基础。
