考取面点师证需要掌握一定的理论知识和实践技能，因此需要阅读和学习的资料主要包括以下几类：
1、面点制作基础理论资料：这部分资料主要介绍面点的基本概念、种类、制作工艺、原料选择、面团制作、馅料制作等方面的知识，包括《面点制作技术》、《面点工艺学》、《面点制作与实践》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
2、面点制作实践技能资料：这部分资料主要介绍面点的实际操作技巧，包括面团的揉捏、擀压、切割、包制、蒸煮、烘烤等方法，以及各种面点的制作流程、注意事项等，包括《面点制作技法》、《面点制作实战》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
3、面点营养与卫生资料：这部分资料主要介绍面点的营养价值、食品安全知识、卫生管理要求等内容，包括《食品营养学》、《食品安全与卫生学》、《面点卫生与营养》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
4、面点行业法规与标准资料：这部分资料主要介绍面点行业的相关法律法规、行业标准、职业道德等内容，包括《食品法律法规》、《食品行业标准》、《面点师职业道德》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
5、面点师职业资格考试大纲与真题资料：这部分资料主要介绍面点师职业资格考试的考试大纲、题型、分值分布等内容，以及历年的真题、模拟题等，包括《面点师职业资格考试大纲》、《面点师职业资格考试真题集》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
6、面点师职业培训资料：这部分资料主要介绍面点师职业培训的课程设置、教学方法、培训内容等，包括《面点师职业培训教材》、《面点师职业培训课程体系》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
7、面点师职业发展资料：这部分资料主要介绍面点师的职业发展前景、职业规划、职业技能提升等内容，包括《面点师职业发展指南》、《面点师职业技能提升路径》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
8、面点师实际操作案例资料：这部分资料主要介绍面点师在实际工作中的操作案例，包括各种面点的制作方法、技巧、经验等内容，包括《面点师实战案例》、《面点师操作技巧》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
9、面点师行业资讯资料：这部分资料主要介绍面点行业的动态、发展趋势、技术创新等内容，包括《面点行业资讯》、《面点行业研究报告》等书籍，以及相关的网络资讯、论坛等。
10、面点师个人成长资料：这部分资料主要介绍面点师如何提高自己的综合素质、沟通能力、团队协作能力等内容，包括《面点师个人成长手册》、《面点师职业素养提升》等书籍，以及相关的网络教程、视频课程等。
考取面点师证需要阅读和学习的资料非常丰富，涉及面点制作的各个方面，要想顺利通过考试，就需要系统地学习这些资料，掌握面点制作的理论知识和实践技能，同时还要关注行业动态，不断提升自己的综合素质。
