本文目录导读：
1、食品安全法律法规：了解国内外食品安全法律法规体系，包括食品安全法、食品安全法实施条例、食品安全国家标准等，掌握食品安全法律法规的基本要求和适用范围。
2、食品安全基本概念：掌握食品安全的定义、目标、原则和评价指标，了解食品安全风险的来源和分类，熟悉食品安全风险评估的方法和程序。
3、食品质量管理体系：了解食品质量管理体系的基本原理和构成要素，掌握食品质量管理体系的建立、实施和维护方法。
4、食品质量安全管理：了解食品质量安全管理的基本要求和方法，掌握食品质量安全风险的识别、评估、控制和监测技术。
1、食品检验与检测技术：了解食品检验与检测的基本原理和方法，掌握食品检验与检测的技术要求和操作规程，熟悉食品检验与检测设备的使用和维护。
2、食品质量控制技术：了解食品质量控制的基本原理和方法，掌握食品质量控制的技术要求和操作规程，熟悉食品质量控制设备的选择和使用。
3、食品质量追溯技术：了解食品质量追溯的基本原理和方法，掌握食品质量追溯的技术要求和操作规程，熟悉食品质量追溯系统的建设和管理。
4、食品质量改进技术：了解食品质量改进的基本原理和方法，掌握食品质量改进的技术要求和操作规程，熟悉食品质量改进项目的实施和管理。
1、食品生产许可管理：了解食品生产许可管理的基本原理和方法，掌握食品生产许可申请、审查、批准和监督的技术要求和操作规程。
2、食品进出口管理：了解食品进出口管理的基本原理和方法，掌握食品进出口许可、检验、检疫和监督的技术要求和操作规程。
3、食品企业食品安全管理体系建设：了解食品企业食品安全管理体系的基本原理和方法，掌握食品企业食品安全管理体系的建立、实施和维护技术要求和操作规程。
4、食品企业食品安全风险防控：了解食品企业食品安全风险防控的基本原理和方法，掌握食品企业食品安全风险识别、评估、控制和监测的技术要求和操作规程。
1、食品质量管理职业道德：了解食品质量管理职业道德的基本原则和要求，掌握食品质量管理职业道德的实践方法和评价标准。
2、食品质量管理沟通技巧：了解食品质量管理沟通的基本原理和方法，掌握食品质量管理沟通的技巧和策略，熟悉食品质量管理沟通的实际操作。
食品质量管理师证书高级考试内容涵盖了食品质量管理的基础知识、专业技术、实践应用以及职业道德与沟通技巧等方面，旨在全面考核考生的食品质量管理能力和水平，通过学习和掌握这些内容，考生将能够在实际工作中更好地履行食品质量管理师的职责，为保障食品安全和提高食品质量做出积极贡献。
