公共营养师证是由国家卫生健康委员会（原国家卫生和计划生育委员会）主管的全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心发放的，全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心是经国务院批准设立的，负责全国卫生健康行业职业技能鉴定工作的组织、管理和服务，其主要职责包括制定卫生健康行业职业技能鉴定政策、标准和规程，组织实施全国性卫生健康行业职业技能鉴定工作，对卫生健康行业职业技能鉴定工作进行指导、监督和管理等。
公共营养师证是国家卫生健康委员会承认的专业资格证书，具有权威性和专业性，持有公共营养师证书的人员，说明其具备从事公共营养工作的基本能力和素质，能够在医疗机构、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所为公众提供专业的营养健康服务。
公共营养师证的发放，旨在规范公共营养行业的发展，提高公共营养工作者的专业素质，保障公众的健康权益，为了确保公共营养师证的权威性和专业性，全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心对公共营养师的培训、考核和认证工作进行了严格的规定。
公共营养师的培训工作由具备一定资质的培训机构承担，这些培训机构需要按照国家卫生健康委员会的要求，制定科学合理的培训计划，聘请具备丰富教学经验和实践经验的专业教师，确保培训质量。
公共营养师的考核工作分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试公共营养师的专业知识和技能，实践操作考试主要测试公共营养师的实际操作能力，考核内容涵盖了公共营养学的基本原理、营养评估、营养干预、营养教育等方面的知识。
公共营养师的认证工作由全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心负责，在通过理论考试和实践操作考试后，公共营养师需要向全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心提交相关材料，申请认证，全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心将对申请人的材料进行审核，符合条件的，将发放公共营养师证书。
公共营养师证的有效期为5年，在证书到期前，公共营养师需要进行继续教育和培训，以更新知识和提高技能，全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心将定期对公共营养师的工作进行评估，以确保其专业素质和服务质量始终处于较高水平。
公共营养师证是由国家卫生健康委员会主管的全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心发放的，具有权威性和专业性，持有公共营养师证书的人员，将为公众提供专业、科学的营养健康服务，促进全民健康水平的提高。
为了进一步提高公共营养师的专业素质和服务水平，各级政府和相关部门应加大对公共营养师培训、考核和认证工作的投入和支持，完善相关政策和制度，推动公共营养事业的健康发展，公共营养师自身也应不断提高自己的业务能力和综合素质，为公众提供更加优质、高效的营养健康服务。
