本文目录导读：
1、营养学基础知识：包括营养素的分类、功能、食物来源、需求量等基本概念，以及人体对营养素的需求、吸收、代谢和利用等基本原理。
2、食品卫生与安全：包括食品污染的来源、危害、预防措施，食品安全法规和标准，食品添加剂的使用原则和限量要求等。
3、膳食指南与健康饮食：包括中国居民膳食指南的基本内容，平衡膳食的原则，各类食物的推荐摄入量，以及健康饮食的推广策略和方法。
4、营养评估与指导：包括营养状况的评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等指标的测量和解读；营养问题的诊断和分析；营养干预的目标、策略和效果评价等。
5、营养教育与传播：包括营养教育的目的、原则和方法，营养信息的传播途径和技巧，以及针对不同人群的营养教育活动设计和实施等。
1、营养需求分析：根据个体的年龄、性别、生理状况、活动水平等因素，分析其营养素的需求量，为制定个性化的膳食计划提供依据。
2、膳食计划制定：根据营养需求分析的结果，结合食物的营养成分和可利用性，设计平衡、多样、适量的膳食计划，以满足个体的营养需求。
3、营养干预与管理：针对营养问题，制定针对性的营养干预措施，如调整食物结构、增加营养素摄入、减少不良饮食习惯等；并跟踪干预效果，进行动态调整和管理。
4、营养咨询与服务：为个体或群体提供营养咨询服务，包括营养问题的解答、膳食建议、营养补充剂的选择和使用等；并关注客户的饮食行为和生活方式改变，提供持续的营养支持和服务。
5、营养项目设计与实施：根据特定目标和需求，设计营养项目，如健康促进、疾病防治、特殊人群营养改善等；并组织实施项目，进行效果评价和经验总结。
1、膳食调查与评估：掌握膳食调查的方法和技巧，如称重法、询问法、食物频率法等；能进行膳食调查数据的分析和解读，评估个体或群体的膳食质量和营养状况。
2、营养监测与评价：掌握营养监测的方法和技术，如血液检测、尿液检测、体格测量等；能进行营养监测数据的分析，评价营养干预的效果和健康状况。
3、营养教育与培训：能运用多种教育方法和技巧，如讲座、培训班、宣传资料等，进行营养教育和培训活动；能评估教育效果，提高教育质量。
4、营养信息管理与应用：能运用计算机和网络技术，进行营养信息的收集、整理、分析和传播；能运用营养软件和工具，进行营养计算和膳食计划制定。
公共营养师证技能考试内容涵盖了营养学基础、食品卫生与安全、膳食指南与健康饮食、营养评估与指导、营养教育与传播等多个方面，旨在培养具备专业知识和实践能力的公共营养师，为社会提供专业的营养服务。
