白酒品酒师证书是由国家相关部门颁发的，具有一定的权威性和专业性，白酒品酒师证书的颁发主要由以下几个部门负责：
1、中国酿酒工业协会（以下简称“中酿协”）：中酿协是全国性的行业组织，主要负责白酒行业的技术交流、标准制定、培训认证等工作，中酿协设有专门的品酒师专业委员会，负责白酒品酒师的培训、考核和认证工作，通过中酿协颁发的白酒品酒师证书，具有较高的行业认可度。
2、国家职业技能鉴定指导中心（以下简称“国职鉴”）：国职鉴是国家人力资源和社会保障部直属的职业技能鉴定机构，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，国职鉴设有白酒品酒师职业资格鉴定委员会，负责白酒品酒师的职业资格鉴定工作，通过国职鉴颁发的白酒品酒师证书，具有国家职业资格证书的权威性。
3、省级职业技能鉴定指导中心（以下简称“省职鉴”）：各省、自治区、直辖市设有职业技能鉴定指导中心，负责本行政区域内的职业技能鉴定工作，省职鉴设有白酒品酒师职业资格鉴定委员会，负责白酒品酒师的职业资格鉴定工作，通过省职鉴颁发的白酒品酒师证书，具有本行政区域内的职业资格证书的权威性。
4、行业协会、学会：除了国家级、省级的职业技能鉴定机构外，还有一些行业协会、学会也负责白酒品酒师的培训、考核和认证工作，这些协会、学会通常具有较强的行业背景和专业实力，通过其颁发的白酒品酒师证书，也具有一定的行业认可度。
白酒品酒师证书的颁发程序一般包括以下几个步骤：
1、报名：申请人需要在相关培训机构或者鉴定机构报名参加白酒品酒师的培训和考核，报名时，申请人需要提交个人身份证明、学历证明等相关材料。
2、培训：报名成功后，申请人需要参加为期数天或数周的白酒品酒师培训课程，培训课程通常包括白酒的基本知识、品酒技巧、品酒流程等内容，旨在帮助申请人掌握白酒品酒的基本技能。
3、考核：培训结束后，申请人需要参加白酒品酒师的考核，考核通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试申请人对白酒知识的掌握程度；实操考试主要测试申请人的品酒技巧和品酒能力，只有通过考核，申请人才能获得白酒品酒师证书。
4、颁发证书：考核合格后，相关机构会为申请人颁发白酒品酒师证书，证书上会注明申请人的姓名、证书编号、颁发机构等信息，具有一定的法律效力。
白酒品酒师证书是由国家相关部门颁发的，具有一定的权威性和专业性，申请人需要参加培训、考核，通过考核后才能获得证书，通过不同部门颁发的白酒品酒师证书，具有不同的行业认可度，申请人可以根据自己的需求和实际情况，选择合适的部门和机构进行培训和考核。
