1、基本知识：这部分主要测试考生对餐饮服务行业的基本认识和理解，包括餐饮业的发展历程、餐饮服务的基本原则、餐饮服务的基本流程等，还需要了解餐饮服务的基本术语、餐饮服务的基本设备和工具、餐饮服务的基本技能等。
2、餐饮服务礼仪：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中应具备的礼仪知识和技能，包括餐桌礼仪、餐具礼仪、酒水礼仪、服装礼仪等，考生需要了解各种场合下餐饮服务的具体礼仪要求，如正式宴会、商务宴请、家庭聚会等。
3、餐饮服务技能：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中应具备的各种技能，包括接待客人、点菜服务、上菜服务、倒酒服务、结账服务等，考生需要掌握各种服务技能的具体要求和操作方法，如如何礼貌地迎接客人、如何为客人推荐菜品、如何正确地为客人倒酒等。
4、餐饮服务沟通技巧：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中应具备的沟通技巧，包括与客人沟通、与同事沟通、与上级沟通等，考生需要了解各种沟通技巧的具体要求和应用场景，如如何用语言表达关心、如何用肢体语言表示尊重、如何处理投诉等。
5、餐饮服务安全知识：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中应具备的安全知识，包括食品安全、消防安全、卫生安全等，考生需要了解各种安全知识的具体要求和应对措施，如如何预防食物中毒、如何应对火灾、如何保持环境卫生等。
6、餐饮服务法律法规：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中应遵守的法律法规，包括《食品安全法》、《消费者权益保护法》、《劳动法》等，考生需要了解各种法律法规的具体内容和适用范围，如食品安全法对餐饮服务的规定、消费者权益保护法对消费者权益的保护等。
7、餐饮服务管理知识：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中应具备的管理知识，包括餐饮服务的组织管理、人力资源管理、财务管理、市场营销管理等，考生需要了解各种管理知识的具体要求和应用场景，如如何制定餐饮服务的经营计划、如何招聘和培训员工、如何进行成本控制等。
8、餐饮服务创新与发展：这部分主要测试考生对餐饮服务行业的创新和发展的认识和理解，包括餐饮服务的创新趋势、餐饮服务的发展模式、餐饮服务的市场竞争等，考生需要了解餐饮服务行业的发展现状和未来趋势，如互联网+餐饮、绿色餐饮、特色餐饮等。
餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮服务行业的各个方面，旨在全面检验考生的餐饮服务知识和技能，考生需要在考试前进行系统的学习和准备，掌握各种知识点和技能，以提高考试成绩，考生还需要关注餐饮服务行业的最新动态，不断更新自己的知识和技能，以适应行业发展的需要。
